El 1er Simposio Internacional de Nutrición YSONUT, celebrado el fin de semana en del 7 y 8 de noviembre en Barcelona, reunió a más de 200 médicos y profesionales de la salud para una actualización sin precedentes de los últimos avances en nutrición y salud.

Barcelona, Noviembre de 2008.- Laboratorios YSONUT, especialista en soluciones integrales de dietética médica, ha organizado su 1er Simposio Internacional de Nutrición alrededor de la temática: “Nutrición y Salud: de la fisiopatología a las aplicaciones clínicas”.

Como el título indica, la finalidad de este evento era eminentemente práctica: partir de los últimos estudios en el ámbito de la investigación universitaria para ofrecer aplicaciones clínicas útiles para los médicos en su actividad cotidiana.

Se ha contado con la presidencia científica de eminencias como el Profesor Hercberg, Director del Centro de Investigación en Nutrición Humana en Francia, y el Profesor Tomé, experto de la Organización Mundial de la Salud (OMS), así como con la honorable presencia del Responsable de Ciencia y Tecnología de la Embajada de Francia en España.

Los especialistas presentes han coincidido en afirmar que tal acontecimiento era necesario y urgente. Como lo ha señalado el Presidente de Laboratorios Ysonut en el acto de inauguración, “un cierto número de patologías y desequilibrios alimentarios […] sitúan a la nutrición a la cabeza de las preocupaciones de salud contemporáneas”.

Se ha tratado con particular atención del alarmante progreso de la obesidad, cuya gravedad ha sido subrayada por la OMS, que la califica como la gran epidemia del siglo XXI. Se ha estudiado además su impacto sobre patologías tan diversas como la diabetes o las disfunciones cardiovasculares, así como el interés de la dieta de aporte proteico en su tratamiento.

Por otra parte, se ha insistido sobre el interés de reforzar nuestra alimentación tradicional, cuyo aporte nutricional es cada vez menor debido a la polución y otros factores, con complementos micronutricionales que garanticen los niveles adecuados de esos nutrientes esenciales para el organismo (vitaminas, magnesio, ácidos grasos Omega 3, etc.).

Se ha recordado también que una nutrición eficaz debe respetar los ritmos que dirigen el funcionamiento de nuestro cuerpo, según el concepto de la Ritmonutrición desarrollado recientemente por Laboratorios Ysonut.

Todos los médicos han coincidido en saludar, más allá de la eficacia de la organización, el altísimo nivel de las intervenciones, a la vez que su interés práctico. Incluso algunas divergencias entre profesores invitados han sido recibidas como una manifestación de la neutralidad con la que Laboratorios Ysonut ha seleccionado a los ponentes.

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