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Cazuela con verduritas

Cazuela con verduritas
  • 1 Sobre de Crema de Verduras Protéifine®
  • ½ kg de champiñones
  • 2 calabacines
  • 50 g de cebollino
  • 50 g de pimiento rojo
  • 200 g de tomate natural triturado
  • Pimienta deshidratada
  • Orégano deshidratado
  • Perejil deshidratado
  • 2 cucharadas soperas de aceite de Oliva
  • Sal

Elaboración:


  1. Limpiar los champiñones y cortarlos en trocitos.
  2. Cortar los calabacines y el pimiento a dados.
  3. Rehogar el cebollino picado en una cazuela de barro con un poco de aceite hasta que esté blando.
  4. Agregar los champiñones y, cuando hayan desprendido su jugo, añadir los calabacines y un poco de perejil picado.
  5. Cuécelo durante 20 minutos, incorpora el tomate natural y cuécelo 5 minutos más.
  6. Sazonar con sal, pimienta y orégano.
  7. Reconstituir el sobre de Crema de Verduras (200 ml agua fría). Verter sobre las verduras; gratinar en el horno durante unos minutos.
  8. Degustar en caliente
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