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Hamburguesa Pan Nube - Apto FASE 3

Hamburguesa Pan Nube - Apto FASE 3

Apta desde Fase 3.


Para el pan nube:

  • 1 huevo
  • 1/2 cucharada de postre de levadura química (polvos de hornear)
  • 1 pizca de sal
  • 25 gramos de queso proteico para untar, bajo en calorías
  • Especias: orégano, finas hierbas, tomillo…

Elaboración:


  • Para la hamburguesa, solamente la tienes que calentar en una sartén a fuego lento o en el microondas a potencia media (600W) durante 1 minuto.
  • Para el pan:
  1. Precalienta el horno a 150 ºC.
  2. Separa las yemas de las claras y bate las claras con una pizca de sal con ayuda de unas varillas eléctricas.
  3. Cuando estén casi a punto de nieve, añade la cucharada de postre de levadura química y sigue batiendo hasta integrar bien. Reserva.
  4. Vierte poco a poco la mezcla de yemas y queso en las claras montadas. Mezcla suavemente con movimientos envolventes para no bajar en exceso las claras batidas.
  5. Forra una bandeja con papel de horno y con una cuchara distribuye la masa formando un disco.
  6. Hornea el pan nube con calor arriba y abajo a 150 ºC durante 15 minutos o hasta que esté dorado.
  7. Saca del horno el pan, despégalo con cuidado y deja que se enfríe en una rejilla.
  8. También puedes hacer el pan nube en una sartén formando el mismo disco y tapando la sartén para crear vapor.
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