YSONEWS Nº. 11 - Artículo micronutrición

Compuestos bioactivos y funciones biológicas del ajo (Allium Sativum L.)

Artículo micronutrición

Compuestos bioactivos y funciones biológicas del ajo (Allium Sativum L.)

RESUMEN


El ajo (Allium Sativum L.) es una especia muy consumida en el mundo entero. El ajo contiene diversos compuestos bioactivos, como: alicina, aliina, sulfuro de dialilo, disulfuro de dialilo, trisulfuro de dialilo, ajoeno y S-alil-cisteína. Sustanciosos estudios han demostrado que el ajo y sus constituyentes bioactivos muestran propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antibacterianas, antifúngicas, inmunomoduladoras, protectoras cardiovasculares, anticáncer, hepatoprotectoras, protectoras del sistema digestivo, antidiabéticas, antiobesidad, neuroprotectoras y protectoras del riñón. En esta revisión se resumen los principales compuestos bioactivos e importantes funciones biológicas del ajo, destacando y discutiendo los pertinentes mecanismos de las acción. En general, el ajo es una excelente fuente natural de compuestos bioactivos que contienen azufre y tiene prometedoras aplicaciones en el desarrollo de alimentos funcionales o nutracéuticos para la prevención y gestión de ciertas enfermedades.


Para visualizar el Abstract en inglés pulse aquí

DISBIOVANCE


  • Complemento alimenticio a base de extractos de ajo, canela, romero, jengibre y menta piperita.
  • Caja de 60 comprimidos.
  • Indicaciones:
    • Sospecha de proliferación bacteriana, S.I.B.O.
    • Gases, reflujo, náuseas, hinchazón justo después de las comidas.
    • Disbiosis intestinal, colon irritable, SII. Trastornos intestinales crónicos.
    • Candidiasis y otras infecciones fúngicas.
    • Después de antibióticos, tratamiento con IBP a largo plazo.
    • Después de tratamientos intensos (quimioterapia, corticoides,...)
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